L‘ART DE L’EAU

L’art de l’eau est un restaurant proposant une cuisine élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.

Chers clients, suite à un problème technique, il n’est plus possible pour le moment de prendre de réservations via le formulaire de ce site. Vous pouvez toutefois effectuer vos demandes de réservation soit par téléphone au 0(033) 3 28 27 74 05, soit directement sur notre boite mail art.de.l.eau@orange.fr

Merci de votre compréhension .

MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 59 €
(boissons comprises)

(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L‘apéritif
(sauf whiskies spéciaux et Champagne)
*****
Foie gras de canard Maison, gelée aux fruits exotiques, pain aux fruits
Ou
Thon mariné en gravlax, guacamole, oignon et fenouil en pickels, huile basilic

*****
Escalopes de ris de veau poêlés, artichauts, jus à l’estragon
Ou
St Jacques poêlées, crème de poivrons et chorizo

*****

Filet de bar cuite sur peau, quinoa gourmand, asperges vertes, sauce menthe basilic, légumes frais
Ou
Pièce de boeuf blanc bleu, patate douce, échalote, jus soja gingembre

*****

L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Au domaine des boisson, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat et 1 café

Menu carte à 34 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 14€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Asperges tièdes à la flamande, vinaigrette balsamique
Ou
Thon mariné en gravlax, guacamole, pickels, mousse de poivrons, huile basilic

Ou Foie gras de canard Maison, gelée aux fruits exotiques, pain aux fruits
Ou
St Jacques poêlées, crème de poivrons, roquette (+4€)

*****

Ballotine de volaille de Licques, jus à l’estragon, pommes de terre, carottes, navets, petits pois

Dos de julienne, crème de curry, mangues, ananas, et pommes

Dos de cabillaud poêlé, asperges vertes, quinoa gourmand, sauce menthe basilic, légumes frais

Pièce de boeuf blanc bleu, patate douce, échalote, palet de pommes de terre, sauce soja gingembre

*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Menu à 24 €

(ce menu n’est pas servi les jours de fêtes)

Salade printanière, volaille rôtie, fenouil, croûtons, sauce caesar
Ou
cassolette gratinée de moules aux poivrons doux et chorizo
Ou
* Pana cotta au chèvre, tartare de tomates, huile aux herbes

*****
Le poisson du moment , quinoa gourmand, crème de curry et légumes frais
Ou
Joue de porc à la bière, palet de pommes de terre, carottes, navets et petits pois
Ou
* Croquettes de légumes façon thaï, jus tomaté aux épices polenta et légumes frais

*****
Tiramisu chocolat et spéculoos en verrine

Assortiment de sorbets et coulis de fruits rouges

Pruneaux pochés au vin rouge épicé, glace vanille

Café gourmand ( 5 mignardises ) (+4€)

* Plat végétarien

L‘art de l’Eau
989 avenue du Général de Gaulle
59123 Bray-Dunes
Téléphone
+33 3 28 27 74 05
Facebook
https://www.facebook.com/LArt-de-Leau
E-mail
art.de.l.eau@orange.fr
Fermeture
Mercredi hors saison et le soir(ouvert vendredi soir et samedi soir). Juillet Août fermé uniquement dimanche soir et lundi soir.

L‘ART DE L’EAU

Merci de votre compréhension .

MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 59 € (boissons comprises)

Menu carte à 34 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 14€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Menu à 24 €

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Le menu de l’Art de l’eau à 59 €
(boissons comprises)