L’art de l’eau est un restaurant proposant une cuisine élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.
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MENUS
Le menu de l’Art de l’eau à 65 €
(boissons comprises)
(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)
L‘apéritif (sauf whiskies spéciaux et Champagne)
*****
Saumon gravlax, fromage blanc aux herbes, huile de citron
Ou
Foie gras de canard Maison, marrons, pain aux fruits
*****
Ris de veau poêlés, jus soja, petits oignons, kadaïf aux épices
Ou
St Jacques à la plancha, petits légumes, sauce noilly prat
*****
Dos d’églefin, riz noir, légumes frais, beurre blanc au thym et citron
Ou
Magret de canard rôti, orange et poivre, purée de vitelotte, endive
*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts
Au domaine des boissons, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat
Menu carte à 39 € (hors boissons)
Possibilité Forfait boissons 15€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)
Foie gras de canard maison, marrons, pain aux fruits
Ou
Gravlax de saumon, fromage blanc aux herbes, oignons en pickels, huile de citron
Ou Gambas marinées, curry coco, kadaïf aux épices
Ou
St Jacques à la plancha, petits légumes, sauce noilly prat (+5€)
*****
Magret de canard rôti, orange et poivre, purée de vitelotte, endive
Ou
Dos d’églefin, riz noir, légumes frais, beurre blanc au thym et citron
Ou
Pièce de rumsteck, sauce soja gingembre, oignons, grenailles et carottes
*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts
Menu à 27 €
(ce menu n’est pas servi les jours de fêtes)
Andouillette, oignons et crème de Maroilles
Ou
Crevettes panées, mayonnaise curry et céleri, huile de citron
Ou * Tarte de légumes et chèvre, roquette
*****
Le poisson du moment, riz noir, légumes frais, beurre blanc au citron
Ou
Bavette à la plancha, sauce soja, oignons et grenailles
Ou * Conchiglionis, coco curry, ricotta et petits légumes