L‘ART DE L’EAU

L’art de l’eau est un restaurant proposant une cuisine élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.

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Merci de votre compréhension .

MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 64 €
(boissons comprises)

(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L‘apéritif
(sauf whiskies spéciaux et Champagne)
*****

Saumon gravlax, crémeux céleri curry, melon, huile aux herbes fraîches
Ou

Foie gras de canard Maison, fruits rouges, pain aux fruits

*****
Escalope de ris de veau, crème de champignons et croûtons
Ou
St Jacques, beurre d’agrumes et poivre Timut

*****

Saumon rôti, riz rouge, oignons, poivrons, courgettes, sauce basilic
Ou
Magret de canard rôti aux fruits rouges, palet de pommes de terre, carottes et haricots verts

*****

L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Au domaine des boissons, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat

Menu carte à 38 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 15€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Foie gras de canard maison, fruits rouges, pain aux fruits
Ou
Gambas à la plancha, guacamole d’avocat, mangues, fenouil et huile de citron

Ou Saumon gravlax, crémeux céleri curry, melon, huiles d’herbes fraîches
Ou
St Jacques , beurre d’agrumes, poivre Timut (+5€)

*****

Magret de canard rôti aux fruits rouges, palet de pommes de terre, carottes et haricots verts

Saumon rôti, riz rouge aux oignons poivrons, courgettes, sauce basilic

Pièce de boeuf, grenailles, carottes, petits pois, crème de champignons

*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Menu à 27 €

(ce menu n’est pas servi les jours de fêtes)

Oeuf poché, crème de champignons, bacon et poivre fumé

Ou
Cocotte de moules et crevettes, curry et croûtons
Ou
* Tomates de couleurs, guacamole, melon, fenouil et huile aux herbes

*****
Le poisson du moment, riz rouge aux oignons, poivron, courgettes, sauce basilic
Ou
Joue de porc à la moutarde de Meaux, grenailles, carottes et petits pois
Ou
* Raviole de légumes, champignons et petits pois

*****
Crémeux au chocolat, framboises et spéculoos

Assortiment de sorbets et coulis de fruits exotiques

Pruneaux pochés au vin rouge épicé, glace vanille

Café gourmand ( 4 mignardises ) (+4€)

* Plat végétarien

L‘art de l’Eau
989 avenue du Général de Gaulle
59123 Bray-Dunes
Téléphone
+33 3 28 27 74 05
Facebook
https://www.facebook.com/LArt-de-Leau
E-mail
art.de.l.eau@orange.fr
OUVERT : DE SEPTEMBRE à JUIN : lundi midi , mardi midi, jeudi midi, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi . Fermé le mercredi .

JUILLET ET AOûT :lundi midi, mardi midi, , jeudi midi et soir, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi . Fermé le mercredi .

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L‘ART DE L’EAU

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MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 64 € (boissons comprises)

Menu carte à 38 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 15€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Menu à 27 €

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Le menu de l’Art de l’eau à 64 €
(boissons comprises)