Le menu de l’Art de l’eau à 67 €
(boissons comprises)

(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L‘apéritif
(sauf whiskies spéciaux et Champagne)
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Saumon mariné, asperges, mangue aux épices, huile de yuzu
Ou

Foie gras de canard Maison, gelée passion, pain aux fruits

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Ris de veau poêlés, artichaut, jus au chorizo doux
Ou
St Jacques à la plancha, crème d’asperges, petits légumes au curry

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Dos de cabillaud, risotto aux poivrons, légumes frais, beurre blanc à l’aneth
Ou
Magret de canard rôti, céleri zaatar, grenailles au thym, carotte, sauce aux baies roses

                                                                        Ou                                                                                  Thon snacké, guacamole d’avocat, courgette, pommes vapeur au curry, sauce tomate au basilic

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L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Au domaine des boissons, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat