L‘ART DE L’EAU

L’art de l’eau est un restaurant proposant une cuisine élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.

Chers clients, suite à un problème technique, il n’est plus possible pour le moment de prendre de réservations via le formulaire de ce site. Vous pouvez toutefois effectuer vos demandes de réservation soit par téléphone au 0(033) 3 28 27 74 05, soit directement sur notre boite mail art.de.l.eau@orange.fr

Merci de votre compréhension .

MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 67 €
(boissons comprises)

(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L‘apéritif
(sauf whiskies spéciaux et Champagne)
*****

Saumon fumé, yaourt aneth et citron, sauce mangue, pickels de fenouil
Ou

Foie gras de canard Maison, fraises, pain aux fruits

*****
Ris de veau et volaille, crème de champignons au vin de Madère

Ou
St Jacques choux fleur, huile de chorizo

*****

Filet de dorade royale, riz au curry poivrons et chorizo, asperges vertes, crème de crustacés, légumes frais

Ou Magret de canard rôti au poivre vert, écrasé de pommes de terre à l’ail et fines herbes, légumes frais

*****

L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Au domaine des boissons, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat

Ce menu vous est également proposé à 51€ sans aucune boisson

Menu carte à 39 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 15€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Foie gras de canard maison, fraises, pain aux fruits
Ou
Saumon fumé, yaourt aneth et citron, sauce mangue, pickels de fenouil

Ou Ris de veau et volaille, crème de champignons au vin de Madère
Ou
St Jacques à la plancha, choux fleur, huile de chorizo (+5€)

*****

Pavé de rumsteck, grenailles au thym, sauce porto échalotes, légumes frais

Filet de dorade royale, riz au curry, poivrons et chorizo, asperges vertes, crème de crustacés, légumes frais

Magret de canard rôti au poivre vert, écrasé de pommes de terre à l’ail et fines herbes, légumes frais

*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Menu à 28 €

(ce menu n’est pas servi les jours de fêtes)

Tarte fine de légumes, coppa, coulis de tomates et chorizo

Ou
Rillettes de saumon, asperges vertes, huile de poireaux, pain suédois
Ou
* Tartare de tomates, mozzarella di buffala, huile de basilic, fenouil en pickels

*****
Lieu noir, riz au curry poivrons et chorizo, crème de crustacés, légumes frais
Ou
Bavette de boeuf, sauce échalotes et porto, grenailles et légumes frais
Ou
* Risotto crémeux au parmesan, asperges vertes, crème de choux fleur, légumes frais

*****
Crème vanille, fraises et mousse de fraises

Assortiment de sorbets et coulis de fruits rouges

Pruneaux pochés au vin rouge épicé, glace vanille

Café gourmand ( 4 mignardises ) (+4€)

* Plat végétarien

L‘art de l’Eau
989 avenue du Général de Gaulle
59123 Bray-Dunes
Téléphone
+33 3 28 27 74 05
Facebook
https://www.facebook.com/LArt-de-Leau
E-mail
art.de.l.eau@orange.fr
OUVERT : DE SEPTEMBRE à JUIN : lundi midi , mardi midi, jeudi midi, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi . Fermé le mercredi .

JUILLET ET AOûT :lundi midi, mardi midi, , jeudi midi et soir, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi . Fermé le mercredi .

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L‘ART DE L’EAU

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MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 67 € (boissons comprises)

Menu carte à 39 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 15€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Menu à 28 €

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Le menu de l’Art de l’eau à 67 €
(boissons comprises)