L‘ART DE L’EAU

L’art de l’eau est un restaurant proposant une cuisine élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.

Chers clients, suite à un problème technique, il n’est plus possible pour le moment de prendre de réservations via le formulaire de ce site. Vous pouvez toutefois effectuer vos demandes de réservation soit par téléphone au 0(033) 3 28 27 74 05, soit directement sur notre boite mail art.de.l.eau@orange.fr

Merci de votre compréhension .

MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 58 €
(boissons comprises)

(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L‘apéritif et sa mise en bouche.
(sauf whiskies spéciaux)
*****
Foie gras de canard Maison, gelée aux fraises, pain aux fruits et noix
Ou
Thon marine, avocat, pastèque, espuma wasabi, basilic, huile au citron

*****
Escalopes de ris de veau poêlés, crémeux d’artichauts, jus à l’ail et coriandre, croûtons
Ou
St Jacques poêlées, poivrons doux, beurre blanc à l’aneth, fenouil

*****

Filet de bar cuit sur peau, risotto crémeux aux courgettes, légumes frais, crème basilic et menthe
Ou
Magret de canard rôti, jus aux épices et soja, pommes de terre en chapelure d’oignons, légumes frais

*****

L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Au domaine des boisson, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat et 1 café

Menu carte à 33 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 14€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Thon mariné aux herbes, avocat , pastèque , oignons en pickels, espuma wasabi basilic, huile au citron
Ou
Carpaccio de boeuf en chaud froid, crémeux d’artichauts, jus à l’ail et coriandre, croûtons

Ou Foie gras de canard Maison, gelée aux fraises, pain aux fruits et noix
Ou
St Jacques poêlées, poivrons doux, beurre blanc à l’aneth, fenouil (+4€)

*****

Dos de cabillaud poêlé, risotto crémeux aux courgettes, légumes frais, crème de basilic et menthe

Magret de canard rôti, jus aux épices et soja, pommes de terre en chapelure d’oignons, légumes frais

Filet de lieu jaune cuit vapeur, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, fruits frais, crème de curry

*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts

Menu à 24 €

(ce menu n’est pas servi les jours de fêtes)

Salade au jambon cru, foie gras maison, radis, oignons rouges, vinaigre de framboises
Ou
Terrine de la mer aux herbes, chutney d’algues wakamé à l’orange, pickels d’oignons, huile de citron
Ou
* Tomates anciennes, avocat, pastèque, yuzu, espuma wasabi basilic

*****
Le boeuf, rumsteck, jus aux épices et soja, pommes de terre en chapelure d’oignons, légumes frais
Ou
Le poisson du moment, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes frais, crème basilic et menthe
Ou
* Tarte fine aux poivrons doux, mozzarela di buffala, légumes frais, crème au basilic

*****
Mousse au chocolat noir, crumbble chocolat, coulis et sorbet framboise

Assortiment de sorbets et coulis de fraises

Pruneaux pochés au vin rouge épicé, glace vanille

Café gourmand ( 4 mignardises ) (+4€)

* Plat végétarien

L‘art de l’Eau
989 avenue du Général de Gaulle
59123 Bray-Dunes
Téléphone
+33 3 28 27 74 05
Facebook
https://www.facebook.com/LArt-de-Leau
E-mail
art.de.l.eau@orange.fr
Fermeture
Mercredi hors saison et le soir(ouvert vendredi soir et samedi soir). Juillet Août fermé uniquement dimanche soir et lundi soir.

L‘ART DE L’EAU

Merci de votre compréhension .

MENUS

Le menu de l’Art de l’eau à 58 € (boissons comprises)

Menu carte à 33 € (hors boissons)

Possibilité Forfait boissons 14€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)

Menu à 24 €

Envoyez-nous un mail

Le menu de l’Art de l’eau à 58 €
(boissons comprises)